GATEAU AU CHOCOLAT FONDANT

INGREDIENTS : 8 personnes

250 g de beurre
250 g de chocolat noir
200 g de sucre
70 g de farine
4 œufs
1 pincée de fleur de sel
Sucre neige

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mélange chocolat/beurre puis la farine et la fleur de sel. Bien mélanger puis verser la pâte dans le moule en silicone .
Enfourner pendant environ 25 minutes. Attendre qu’il refroidisse un peu avant de le démouler.
Déposer un pochoir sur le gâteau et garnir de sucre neige.